Тройная защита от дыма на кухнеБытовая каптилка Bravo 10 л с водяным замком, силиконовой прокладкой и 4-мя зажимами на крышке полностью герметична – конструкция с надежным затвором подходит даже для кухни в квартире. Дым и посторонние запахи выводятся в форточку через силиконовый шланг – гибкую гофротрубу канала можно повернуть как вам удобно.
Горячее, холодное и комбинированное копчениеБлагодаря штуцеру для подключения дымогенератора кухонная каптильня теперь может быть использована не только для горячего, но и для холодного или комбинированного копчения.
Идеальный вкус без горечиВысоту поддона теперь можно менять, чтобы жир не разбрызгивался в коптильне. Высокие стенки поддона обеспечивают защиту опила от капающего жира и позволяют коптить более 1,5 часов без перерыва.
Среднее время копчения – 60 минутВремя копчения зависит от размеров кусков, температуры, интенсивности нагрева. В среднем большая коптилка готовит по времени как духовка – рыбу 30-60 минут, сало и мясо 60-90 мин.
Термометр на крышкеПозволяет точно контролировать процесс капчения, блюдо получается строго по рецепту.
Крышка купольной формыКруглая (цилиндрическая) вертикальная коптильня с купольной крышкой способствует стеканию вредных паров по стенкам. Они не оседают на продукте – максимум вкуса и минимум канцерогенов! Образуемый с внешней стороны конденсат стекает в гидрозамок.
Ровное дно для всех кухонных плитДно изготовлено из ферромагнитной стали 1,5 мм, что позволяет использовать коптильню на любой плите – электрическая, стеклокерамическая, индукционная, газовая (легко выдерживает открытое пламя газа).
Крестовина со съемной ручкой и регулировкой высотыМодуль для подвешивания, как и поддон для жира, теперь можно установить на любую высоту. Ручка снимается, чтобы не нагревалась во время копчения.
Заводское качествоКоптильня изготавливается на сборочной линии из прочной нержавейки 1мм AISI 430. Гарантия 12 месяцев.