Коптильня двухуровневая с водяным затвором используется для горячего копчения мяса, рыбы, сыров и других продуктов. Стальные решетки 2-миллиметровой толщины расположены в двух ярусах внутри просторной емкости. Гидрозатвор обеспечивает герметичность емкости. Конструкция состоит из корпуса, крышки, поддона для жира, двух решеток. Материал — высокоуглеродистая холоднокатаная сталь толщиной 1,5 мм. Размеры изделия — 48×29×19 см, вес — 6,3 кг.

Советы по использованию:

1.На дно коптильни ровным слоем насыпьте щепу для копчения, смоченную водой.

2.Установите решетку и разместите на ней подготовленные для копчения продукты.

3.Расположите коптильню над огнем. Залейте в желоб вод, закройте крышку. Доливать воду по мере испарения, что бы желоб всегда был наполнен водой.

4.Время копчения зависит от силы огня и количества продуктов. Обычно это 30-40 минут,