Здравствуйте, нет, эта коптильня только для горячего копчения. Но у нас есть в продаже точно такая же модель со штуцером, вот она предназначена и для горячего, и для холодного копчения: Код товара: 488468329
Здравствуйте, да, шланг нужен с внутренним диаметром 10 мм. Шланг из ПВХ использовать нельзя, потому что он у вас, скорее всего, расплавится. У нас в продаже есть пищевой силиконовый шланг(артикул SH1), он выдерживает температуру до 300 градусов.
Добрый день! Как и указано в инструкции, коптильню после использования нужно очистить жёсткой щёткой (с внутренней стороны коптильни), чтобы снять копоть и загрязнения. Потом вымыть губкой с мыльным раствором, ополоснуть тёплой водой и вытереть насухо полотенцем. Просушить коптильню в перевёрнутом виде. После каждой мойки коптильни, обязательно смазать внутреннюю часть корпуса и крышки растительным маслом. Внутренняя высота поддона для сбора жира - 11 мм. Между решётками 9 см.
Здравствуйте, нет, корпус и крышка у коптильни KINGSMOKE 650 сделаны из обычной ( НЕ нержавеющей стали). У этой коптильни только решётки и поддон из нержавеющей стали.