Кориандр БОРОДИНСКИЙ 250 гр - Семена для микрозелени, фитнес питание, микрозелень Кориандр (кинза) семена для проращивания польза, украшение блюд

Семена кориандра (или кинзы) используют для выращивания популярной пряной микрозелени, которая обладает оздоравливающими, общеукрепляющими и антиоксидантными свойствами.

Молодые ростки кориандра имеют узкие тёмно-зелёные листья и обладают ярким специфическим ароматом. Вкус у них такой же, как и у взрослого растения, но более пикантный. Особенно кинзу ценят в грузинской, кавказской и латиноамериканской кухнях. Она служит идеальным дополнением и украшением для шашлыка и мясных рагу, соусов и подливок, салатов и бутербродов.

Микрозелень кинзы улучшает работу пищеварительной системы и повышает иммунитет. Благодаря входящим в состав веществам она уничтожает патогенные бактерии и служит профилактике инфекционных заболеваний. Улучшает мозговую деятельность и укрепляет сердечно-сосудистую систему.

Пророщенные семена кориандра содержат богатый комплекс витаминов (бета-каротин, С, Е, К, РР, В1, В2, В5, В9, В6), много макро- и микроэлементов (железо, калий, марганец, медь, фосфор, цинк), пищевых волокон и эфирных масел.

Благодаря большому содержанию в ней антиоксидантов, каротиноидов (лютеина и зеаксантина) помогает предотвратить возрастную дегенерацию глаз и связанные с ней болезни, такие как катаракта и глаукома в начальной стадии. А содержание витамина К и кальция в побегах кориандра способствует укреплению костной и соединительной тканей, зубов и волос.

Кроме того, помогает при воспалениях ротовой полости, кровоточивости десен, так как оказывает антисептическое и противовоспалительное действие.

Кинза (ростки кориандра) - это пряное и ароматное дополнение к различным блюдам, а содержащиеся в её составе ценные вещества принесут немалую пользу для здоровья. Семена кориандра, как и его ростки имеют неограниченное кулинарное применение. Они используются для приготовления соусов, салатов, маринадов, мясных, рыбных и овощных блюд. Особенно ценится в латиноамериканской и азиатской кухнях. Микрозелень кинзы обладает специфичным, но приятным перечно-лимонным вкусом с небольшой остротой.