Кориандр – это отличный медонос и лекарственное растение, обладающее желчегонным, болеутоляющим и ранозаживляющим свойствами, используемое при простудных и желудочных заболеваниях.

Однолетнее засухо- и холодостойкое растение. Сорт среднеспелый. От массовых всходов до сбора зелени 40-45 дней, до созревания семян - 80-90 дней. Растение компактное, высотой 70-75 см, обладает приятным нежным вкусом и изысканным ароматом. Листья используют в кулинарии, семена - для ароматизации кондитерских изделий и хлеба, при приготовлении пряных смесей.

Посев в открытый грунт в самые ранние сроки, в конце апреля – начале мая. Семена высевают рядовым способом с междурядьем 20-30 см и расстоянием между растениями 5-10 см, на глубину около 2 см. Для непрерывного получения зелени посевы проводят каждые 2-4 недели, до середины лета.

К уборке зелени приступают при достижении растениями высоты 15-20 см, до появления цветоносных стеблей. При выращивании с целью получения семян зелень не срезают, уборку проводят при побурении 50% семян в зонтиках. Уход заключается в поливах, подкормках и рыхлении междурядий.