Настоящая цейлонская корица сорта С5 Special производится на острове Шри-Ланка. Данный сорт является премиальным и изготавливается из самых молодых побегов коричного дерева. Цвет палочки может быть от светло-желтого до светло-коричневого. Благородную корицу высокого качества данного сорта не так легко найти в продаже, не в любом магазине она есть. Часто под видом корицы вам, к сожалению, могут продать ее более дешевый аналог – кассию (это и есть та самая привычная корица из супермаркета). Содержание кумарина в палочках корицы класса С5 Спешл — всего 0,004%. У кассии процент содержания кумарина — вплоть до 5%. Почему это важно? Потому что потребление этого вещества в больших количествах плохо влияет на здоровье и ведет к повреждению тканей почек и печени.

Корица же наоборот оказывает положительное влияние на организм человека:

способствует процессу пищеварения;

снижает холестерин благодаря присутствию дубильных веществ в эфирном масле; поддерживает иммунную систему — натуральное средство при простудных заболеваниях;

содержит марганец, кальций, магний, витамины К, Е, С, фосфор, цинк, железо, пищевые волокна.

стимулирует кровообращение, предотвращает образование тромбов;

помогает при диабете — полифенолы, содержащиеся в растении, по своим свойствам очень похожи на инсулин.

 

Цейлонская корица высшего сорта Альба от бренда VANILLA LIFE подарит вашим блюдам, кофе и другим напиткам настоящий глубокий вкус натуральной корицы. Мы строго следим за датой производства и сроком годности нашей специи, поэтому в нашем магазине в продаже только свежая корица высокого качества! Будем очень благодарны вам за отзыв о нашей пряности.

Напомним, что корицу в палочках следует хранить в герметичной таре, чтобы она не отсырела и не впитала запах других продуктов. Рекомендуем измельчить необходимое количество корицы, а оставшиеся палочки переложить из пакета в банку с плотной крышкой и хранить в темном, сухом месте.