Добрый день, Милана! Алюминиевая посуда не несёт вреда приготовленным блюдам, так как образовавшаяся оксидная плёнка не даёт металлу вступать в реакцию с пищей. Если имеется антипригарное покрытие, то можно готовить даже кислые блюда. Однако при отсутствии антипригарного покрытия нельзя готовить кислые блюда, так как металл во время реакции выделяет ядовитые вещества.