Индэ Хун ЧаКрасный чай из провинции Гуандун.
Редкий нестандартный красный чай, высшего грейда сырья: веснняя почка и 1-2 листа чайного куста.
Для чая в провинции Гуандун чрезвычайно удачные условия: субтропики, большие высоты, влажный воздух с Тихого океана, уникальный минеральный состав почвы
Средне-плотный вкус, обладает нотами сухофруктов и вишни, имеет кондитерский аромат выпечки и оставляет карамельное послевкусие.
Крайне рекомендуем!
Характеристики:▸ Ворсистые тонкие пушистые светло-золотистые спирали, 40% почек, весеннее нежное маленькое сырьё.
▸ Аромат яркий, сочный, запоминающийся, уникальный. Ноты вишни, ежевики, земляники, цитрусов, варенья. Ноты выпечки и пропечёности: вишнёвый пирог, песочное жирное масло-сливочное тесто, печенье, ваниль, табачные сухие листья, жареный миндаль, чёрный хлеб, баня.
▸ Вкус яркий, цитрусово-ягодный, кисло-сладкий, пряный. Глинтвейновые ноты: пряности и специи (гвоздика, корица, мускатный орех, кардамон), яркие цитрусы (цедра апельсина, мякоть апельсина, лимонный тарт). Сладкие аккуратные булочные и маслянистые оттенки, грецкий орех, ликёр амаретто.
▸ Цвет настоя от янтарного до рубинового, прозрачный, яркий.
Как правильно заваривать красный чай:Лучше всего использовать воду со средней минерализацией - фильтрованную, покупную, родниковую.
▸ Настаивание в чайнике, термосе - 7 гр на 1 литр воды 85-90 °С, 7-10 мин.
▸ Проливами в чайнике, гайвани, типоде - 4 гр на 100 мл, 85-95 °С, пролив 4-7 сек.
▸ Варка чая - в почти закипающую воду чайника, кастрюли без запаха закладывают 8 гр чая на 1 литр воды. Как только начинается кипение, выключается огонь, чай настаивается около 5 мин, далее можно насладиться сладостью и плотностью сваренного чая.