Как приготовить амарант для малыша? Начиная с 9 месяцев вкусным и полезным прикормом может стать йогурт с добавлением зерен амаранта. Если вы хотите использовать амарант в выпечке для себя или ребенка старшего возраста, стоит помнить, что он «уплотняет» тесто. Сохранить привычный вкус и значительно улучшить питательную ценность рациона можно, добавляя муку из зерен этого растения в качестве наполнителя при выпекании хлеба, кексов, печенья, вафель. Детская каша из амаранта с корицей: рецепт Ингредиенты: 200 мл воды 100 г семян амаранта палочка или порошок корицы Приготовление: Положите промытые семена в кастрюлю, добавьте корицу и воду. Варите на среднем огне в течение 15-20 минут, регулярно помешивая. Отставьте кашу с огня для охлаждения и поглощения остатков воды. Можно укутать кастрюлю в полотенце и еще несколько раз перемешать. После того, как каша остынет, она готова к употреблению. Оставшуюся кашу можно хранить в стеклянной банке в холодильнике.