Для изготовления пшеничной крупы булгур «Мистраль» используются только твердые сорта пшеницы. Пропаренное дробленое зерно не нужно промывать и замачивать, а блюда из него получаются вкусными, сытными и богатыми полезными веществами - клетчаткой, витаминами группы В, Е, К, РР, калием, магнием, фосфором и др. Сочетается по вкусу с мясом, птицей, овощами, используется для приготовления каш, первых и вторых блюд, салатов.