Добрый день. Кастрюлю с крышкой допустимо использовать в духовке, согласно инструкции. Готовьте пищу на малых и средних режимах плиты (до 230⁰ С). Оптимальная температура приготовления 150-180⁰ С. Используйте для перемешивания кухонные принадлежности из мягких материалов – дерева, пластика или силикона.