Кукурузная крупа - ценный питательный продукт. В ней содержится до 75% углеводов, витамины B1, В2, РР, каротин, провитамин А, поэтому она особенно рекомендуется пожилым людям и тем, кто ведет малоподвижный образ жизни. Кукурузная крупа относится к легкоусвояемым продуктам. Кукурузная каша малокалорийная, которая способна выводить жир из организма. Кукурузная крупа содержит много микроэлементов, особенно кремния, который положительно влияет на зубы.

Кукурузная каша отлично разнообразит Ваше утреннее меню. Кулинарный рецепт приготовления очень прост - закипает молоко, в него закладываются сахар и соль, засыпается крупа (на 300 г молока крупы надо примерно 4 столовых ложки с верхом), кипятится на медленном огне, при помешивании, минут 5-6, потом накрывается крышкой и через 15 минут - каша готова. При подаче можно дополнить карамелизированными яблоками, лепестками миндаля, мёдом и корицей. Её пряный аромат пробудит ваш аппетит и сделает завтрак особенным.

Кукурузная крупа прекрасно сочетается с жирной рыбой, мясом и овощами, выгодно подчеркивая свойства ингредиентов. Особенно хороша кукурузная каша получается с тыквой.

Так же из кукурузной крупы можно приготовить: мамалыгу, кукурузные лепешки, оладьи, маффины со шпинатом, полента,  запеканка,  печенье.

Сытная кукурузная каша на воде, с луком, морковью и консервированной кукурузой - отличный вариант гарнира или лёгкого постного ужина.

Кукурузная крупа заслуживает большего распространения в нашей стране, ее непременно нужно купить и приготовить что-то вкусненькое.