Кукурузный крахмал высшего сорта без глютена содержит множество витаминов и полезных элементов: витамины PP, E и группы В, магний, кальций, фосфор, жирные кислоты и аминокислоты, а также необходимую клетчатку.
Благодаря богатому составу и полезным свойствам крахмал получил широкое распространение в кулинарии и косметологии.
Крахмал кукурузный - отличный загуститель, поэтому используется для приготовления соусов, кремов, супов, пудингов или веганеза. Крахмал - незаменимый элемент для выпечки хлеба, бисквита, кексов, пирогов, тортов, пирожных и других кондитерских изделий, так как придает воздушность и рассыпчатость готовому блюду.
В косметологии кукурузный крахмал используется при изготовлении различных косметических средств. Крахмал также может использоваться как домашнее средство в качестве присыпки или маски для кожи лица и головы.
Кукурузный крахмал без глютена используется в приготовлении японского десерта моти и других веган (vegan) продуктах.