Почему кунжут важен для организма- Источник протеинов - до 20%.
- Предупреждает возникновение диабета.
- Снижает кровяное давление.
- Регулирует холестерин и улучшает пищеварение.
- Полезный для кожи. Цинк активизирует выработку коллагена, необходимого для эластичности кожи.
- Важен для сердца. Предотвращает атеросклероз и другие кардиологические расстройства.
- Антираковый продукт. Кунжут мощное антираковое средство.
- Натуральное успокоительное. Уменьшает боль, улучшиает настроение и сон.
- Побороть последствия стресса помогут магний и кальций, содержащиеся в сезаме.
- Защищает от анемии. Кунжут богат железом, который борется с этим недугом.
- Средство от остеопороза. Горсть семян содержит больше кальция, чем стакан молока. Поэтому сезам важен для укрепления костной ткани.
Витаминно-минеральный составКунжут белый богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 52,7 %, витамином B2 - 13,7 %, витамином B6 - 39,5 %, витамином B9 - 24,3 %, витамином PP - 22,6 %, калием - 18,7 %,
кальцием - 97,5 %, магнием - 87,8 %, фосфором - 78,6 %, железом - 80,8 %, марганцем - 123 %, медью - 408,2 %, селеном - 62,5 %, цинком - 64,6 %.
Кунжут - лидер по содержанию фитостеринов. Если в 100 г грецких орехов есть примерно 113 мг фитостеринов, то аналогичная порция кунжута содержит не менее 400 мг фитостеролов.
Фитостерины регулирует уровень плохого холестерина в кровотоке, а также помогает укрепить иммунитет и защитить организм от некоторых видов онкологических образований.
Кунжут - источник сезамина и сезамолинаСезамин – лигнан с удивительными свойствами. Он оказывает стимулирующий эффект на выработку организмом фермента, который отвечает за транспортировку жиров к месту их окисления (разрушения). Благодаря этому свойству сезамин входит в состав многих жиросжигателей. Достаточно добавить пару ложек семени кунжута в ежедневный рацион, чтобы воспользоваться его уникальными свойствами. Более того, сезамин замедляет распространение опухолевых клеток в организме и улучшает липидный обмен.
Сезамолин, еще один компонент кунжута, является эффективным антиоксидантом. Он регулирует кислородный обмен в организме и содействует его омоложению на клеточном уровне. Кроме того, это вещество повышает иммунитет и способствует восстановлению организма после воздействия стресса.
Кунжут для женского здоровья!Кунжут содержит в себе фитоэстрогены, которые способны благотворно воздействовать на женский организм. Именно кунжут является продуктом красоты и здоровья для женщин.
Он не только улучшает состояние кожи, стимулирует внутренние процессы организма, укрепляет волосы и ногти, но и обладает уникальнейшим свойством замены женских половых гормонов природным фитоэстрогеном. В связи с этим кунжут так полезен женщинам после 45 лет, а также при гормональных нарушениях.
Кунжут в кулинарииСегодня кунжут очень популярен в разных кухнях мира, особенно в азиатской. Его добавляют в салаты, десерты, выпечку, основные блюда, каши, молочные напитки. Добавив кунжут в привычные блюда, вы не только сделаете его полезнее, но и откроете для себя новые грани вкуса.
Кунжут обладает легким ореховым ароматом и привкусом, при обжарке семян может появляться запах горького шоколада. Добавляя его к рыбе, мясу, соусам, овощам получается придать блюдам оригинальный пикантный вкус.
Кунжут в косметологииПри изготовлении профессиональных косметологических средств используется вытяжка из семян этого растения. Необязательно покупать дорогие крема и маски, такого же эффекта, который вы получите в кабинете косметолога, можно добиться дома, используя кунжут.
Маски для тела и лица из измельчённого кунжута помогут убрать шелушение и сухость кожи, регулярное применение в комплексе с другими методами ухода противостоит дряблости кожи;
Составы на основе кунжута хорошо увлажняют и смягчают кожу, обладают регенерирующим эффектом;.