Куркума молотая индийская приправа для первых и вторых блюд, для плова Bharat Bazaar (Бхарат Базар), 100г

Молотая куркума BharatBazaar  – это высококачественный продукт премиум класса, придающий любым кулинарным блюдам теплый, приятный аромат и нежный солнечный цвет.

Куркума Bharat Bazaar представляет собой один из лучших природных антибиотиков, что делает ее полезной для кроветворения и сердечно-сосудистой системы. Кроме того, она улучшает состояние кожи. Довольно часто куркуму добавляют к супам, смесям карри, рисовым блюдам, овощам, соусам для салатов, а также к молочным и сладким напиткам. 

Пищевая добавка удачно гармонирует с любыми овощными салатами и блюдами из яиц. В готовом виде куркума выглядит как мелко помолотый порошок ярко-желтого (иногда оранжевого) цвета. Интересно, что в Индии этот ингредиент используется не только в кулинарии, но также в медицине и косметологии. Корень растения богат различными эфирными маслами и одновременно с этим может использоваться как основа для желтого красителя.

Терапевтический эффект

Куркумин – вещество, созданное на основе куркумы, используется при лечении таких хронических воспалительных заболеваний, как рассеянный склероз, церебральный паралич, болезни Альцгеймера и Паркинсона, эпилепсия, злокачественные и доброкачественные новообразования, заболевания сустав и сердечно-сосудистой системы. Ее использование также актуально при приготовлении блюд для диабетиков.

Аюрведические характеристики куркумы

Вкус куркумы можно охарактеризовать как острый, горький и слегка вяжущий, что делает ее подходящей для всех трех дош. В аюрведе она используется для стимулирования ваты, улучшения работы пищеварительного тракта, для очищения крови и выведения из организма токсинов. Будучи антибиотиком, куркума также оказывает противовоспалительный, антиоксидантный и желчегонный эффект. 

Преимущества куркумы:

• Натуральная пищевая добавка является природным антибиотиком

• Включает в свой состав витамины группы В и С, а также такие микроэлементы, как йод, кальций, фосфор и железо

• Способствует снижению уровня холестерина в крови и стимулирует обмен веществ

• Выводит из организма шлаки и токсины, укрепляет желудок, показана при диабете, анемии и астме

• В аюрведе также используется в качестве одного из компонентов косметических средств для осветления кожи или выравнивания ее тона

• Паста, приготовленная из сока алоэ и куркумы, используется для лечения ожогов

• Стакан теплой воды с разведенным в ней небольшим количеством куркумы помогает при пищевых отравлениях

• Молоко с куркумой является эффективным средством для омоложения кожи.