Курский солод ячменный карамельный 250 EBC – это самый насыщенный пивной солод из всей линейки карамельных солодов, которая подходит для создания темных элей и стаутов.
Особенность карамельного солода с цветностью 250 EBC заключается в том, что его не просто сушат, а обрабатывают в барабане для жарки. Благодаря этому солод обжаренный проходит процесс разрушения всех ферментов.
Солод для крафта отличается еще и тем, что на его основе получаются напитки с плотной и упругой пеной, появляется выраженный аромат солода. Солод для крафтового пива дает специфический узнаваемый цвет напитку.
Благодаря карамельному специальному солоду с цветностью 250 EBC у напитка появляются узнаваемые ореховые нотки в аромате. Карамельный солод, придает пиву мягкий карамельный аромат и золотистый цвет.
Свойства:
- Доля в засыпи - до 15%
- Влажность - макс. 6%
- Экстрактивность - мин 70%
- Цвет - 250 EBC