Крахмальная лапша из сладкого картофеля (батата) - очень экзотичное, питательное и вкусное блюдо. Батат - сладковатый на вкус картофель. Клубни батата богаты белком, углеводами и витаминами, а также содержат в большом количестве каротин, фосфор, кальций, аскорбиновую кислоту, железо. Батат и продукты из батата очень полезны для профилактики и лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта, а также употребляются как витаминное и общеукрепляющее средство. Продукты из батата очень хорошо сочетаются с кислыми продуктами: лимонным соком, цедрой апельсина, острыми приправами: перцем и карри. Эта приятная и сытная лапша идеально сочетается с овощными и мясными блюдами. Будучи низкокалорийной, крахмальная лапша из батата идеально подходит тем, кто сидит на диете или уделяет внимание калориям. 

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. Положить лапшу в кипящую воду и варить 6 минут.

2. Опрокинуть лапшу в дуршлаг и тщательно промыть холодной водой.

3. Дать стечь остаткам воды.