Коричнево-серая лапша из гречневой муки считается неотъемлемой составляющей японской кухни. Она отличается выразительным вкусом, быстро варится и хорошо насыщает. Соба подаётся в горячем и холодном виде, как гарнир и в составе первых блюд. Рекомендуем употреблять гречневую лапшу сразу после приготовления, так удастся сохранить полезные свойства продукта и его насыщенный вкус. Горячая лапша из гречневой муки ? самодостаточное блюдо, которое подают с соевым соусом и разнообразными заправками. Также продукт сочетается с водорослями, зеленью, грибами, сыром.