Благодаря своим полезным свойствам лавровый лист оказывает противовоспалительное и мочегонное действие на организм, помогает выводить лишнюю жидкость и снизить артериальное давление. Также он повышает иммунитет. На основе растения готовят отвары, настои, экстракты и добывают эфирное масло. Эфирное масло из лавра применяют в ароматерапии. Это средство способствует пищеварению, обладает согревающими и дезинфицирующими свойствами.

Рекомендации по применению: лавровый лист добавляют практически во все супы, кроме молочных, тушеные рыбные и мясные блюда. С этой приправой варят морковь, картофель, бобовые, капусту, готовят заливные, студни и холодцы. Перемолотый в порошок лавровый лист добавляют в колбасный фарш, паштет, соусы и подливки. Также эту приправу можно добавлять в различные продукты при консервировании. При засолке рыбы эта приправа помогает предотвратить окисление жира. Лавровый лист рекомендуют добавлять в супы и горячие блюда всего лишь на несколько минут и сразу же вынимать. Растение отдаст блюду все самое лучшее.