Лемонграсс - трава родом из Юго-Восточной Азии. Активно используется в кулинарии и для приготовления травяного чая. Без его пряного лимонного аромата и специфического островатого вкуса невозможно представить себе кухню ЮВА и Индии. Лемонграсс применяется как в свежем виде, так и сушёным, в нарезке и в порошке. Также большой популярностью пользуется эфирное масло лемонграсса.
Полезные свойства лемонграсса:
Обладает противомикробным и противогрибковым действием за счёт содержащихся в нём эфирных масел.
Нормализует пищеварение, помогает справиться с расстройством желудка при отравлении
Обладает успокаивающим седативным действием, снимает головную боль.
Активный диуретик - усиливает работу почек

Способы применения:
В кулинарии лемонграсс применяется при приготовлении мяса и морепродуктов, супов и карри. Он придаёт блюду насыщенный цитрусовый аромат и лёгкую остроту. Т.к. стебли растения в сушёном виде достаточно жёсткие, то в блюда лучше всего добавлять порошок лемонграсса. Для этого сушёную траву можно измельчить в кофемолке.
Чай из лемонграсса отлично подойдёт для вечерних посиделок - он снимает усталость и успокаивает. Для его приготовления нужно добавить одну чайную ложку сушёной травы на чашку, залить кипятком и настоять 5 минут, после чего процедить. Отлично сочетаются с лемонграссом в чае мята и имбирь. Можно добавить также ещё один тайский компонент - матум.