Лепешка Восточная Азия, 250 г

Среднеазиатская лепешка — это традиционный хлеб, который является неотъемлемой частью культуры и кулинарии Центральной Азии. Лепешка имеет круглую, слегка выпуклую форму с характерным узором в центре, который чаще всего делается с помощью специального штампа (чекана). Она обладает плотной, но мягкой структурой и золотистой, хрустящей корочкой. Тесто для лепешки обычно замешивается из муки, воды, соли и дрожжей, иногда добавляется масло или молоко. Выпекается лепешка в тандыре, что придает ей особый аромат и вкус, сочетающий в себе легкую дымку и хлебную сладость. Лепешки подаются к столу практически с любым блюдом, будь то супы, мясные или овощные блюда, а также могут использоваться как самостоятельное угощение с чаем.