Лецитин — фосфолипидный комплекс, открытый в середине прошлого века как вещество, поддерживающее межклеточный обмен веществ и дыхание клеток. Он содержит до 75% фосфолипидов – важнейших структурных компонентов клеточных мембран, необходимых для жизнедеятельности клеток, усвоения питательных веществ и передачи межклеточной информации.

Лецитин является природным антагонистом холестерина. Он растворяет жиры в кишечнике, подготавливая их к расщеплению, и удаляет их из нашего организма. Одна молекула лецитина выводит одну молекулу холестерина.

Лецитин благотворно влияет на нашу память, реакцию и координацию движения.

В 100 г сухого продукта содержатся (средние значения): 

• белки — 0 г
• жиры — 84 г
• углеводы — 8 г
• минеральные вещества — 8 г

Энергетическая ценность 100 г: 790 ккал / 3300 кДж