Лимонная кислота 25 кг / Пищевая лимонка

Лимонная кислота — химическое вещество, относится к классу карбоновых кислот. Внешне представляет собой кристаллический белый порошок, на вкус очень кислое, запаха нет. Калорийность 100 грамм продукта практически нулевая — всего 1 ккал. В небольших дозировках лимонная кислота оказывает положительное воздействие на организм человека: улучшает пищеварения; выработку желчи; выводит токсины; оказывает мягкое слабительное и мочегонное действие; укрепляет стенки сосудов; регулирует уровня глюкозы в крови; оказывает противовоспалительное и антисептическое действие; участвует в синтезах коллагена и глюкозамина, важных для здоровья суставов; поддерживает иммунитет; улучшает состояние кожи и волос. Лимонная кислота полезна при внутреннем и наружном применении. Полезен продукт пожилым людям. Он дольше сохраняет эластичность суставных связок, препятствует развитию артрита. Предотвращает развитие варикозной болезни, образование тромбов. Способствует сохранению остроты зрения. Для организма полезнее употребление лимона и других цитрусовых, чем концентрированного химического вещества. С бытовой целью или в косметологии лучше употреблять именно пищевую добавку. Сок лимона не оказывает такого чистящего действия, как раствор лимонной кислоты. Лимонная кислота не противопоказана к употреблению беременными женщинами. Уменьшаются проявления токсикоза. Кормящим мамам лимонная кислота поможет усилить выработку молока. Она улучшает пищеварение малыша, препятствует возникновению колик. Для детей продукт безопасен, он входит в состав детского питания. Однако в чистом виде давать его малышам не рекомендуется. Употребление внутрь продукта в большом количестве вызывает кашель, боль в животе и рвоту, связанные с раздражением слизистой желудка. Однако токсического действия на организм лимонная кислота не оказывает. Попадание сухого вещества на кожу вызывает легкое раздражение, при смачивании водой возможен контактный дерматит. Попадание в глаза вызывает сильное раздражение, слезотечение. Противопоказания: стоматит; воспаление пищевода; гастрит с повышенной кислотностью; язва желудка; чувствительная зубная эмаль. Передозировка не приводит к летальному исходу, однако сопровождается сильными болями в животе. У человека с язвой может открыться желудочное кровотечение. Лимонная кислота используется в пищевой промышленности как вкусовая добавка, консервант и регулятор кислотности. Ее применяют в медицине как средство, улучшающее энергетический обмен. Применяется как буферный раствор при создании косметических средств. В кулинарии Лимонную кислоту применяют как консервант при изготовлении сыров, овощных и фруктовых заготовок. Она является основой для изготовления шипучих напитков. Антисептические свойства вещества предотвращают брожение и порчу консервации. Добавление порошка к тесту для выпечки придает булочкам и бисквитам приятный цитрусовый вкус, тесто лучше поднимается, выпечка получается более воздушной. Добавляют продукт к кремам, глазури, фруктовой прослойке для тортов. При изготовлении муссов, компотов, киселей вещество позволяет сохранить их яркий цвет. То же относится и к супам. Щепотка кристаллической массы придает борщу ярко-красный цвет. Во время приготовления пищи кислоту можно заменить лимонным соком, при консервировании — уксусом. Так как лимонная кислота способна снижать уровень сахара в крови, ее употребление полезно диабетикам. Продукт добавляют в первые и вторые блюда, чай. Рекомендуемая доза — 2 г в сутки. При этом следует регулярно контролировать уровень сахара в крови, чтобы не допустить его резкого снижения. В быту лимонная кислота используется как чистящее средство. Она входит в состав многих средств бытовой химии. Полезные советы по бытовому применению продукта: чистка стиральной машины — в отделение для порошка засыпать 60 грамм продукта, выставить самый длинный цикл стирки при температуре 50–60 °С; чистка чайника от накипи — заполнить его холодной водой, всыпать ложку порошка, вскипятить, затем тщательно промыть; чистка утюга — растворить в стакане воды ложку порошка, влить раствор в емкость для воды в утюге, включить на максимальную температуру, выпустить пар; чистка серебряных изделий — погрузить их в подкисленную воду на полчаса, затем тщательно протереть сухой тканью; удаление ржавчины — 25 грамм порошка развести в литре горячей воды, обработать заржавевшие предметы. Слабым раствором лимонной кислоты протирают столы на кухне, холодильник. Это позволяет удалить грязь, а также устраняет бактерии и плесень. Щепотка порошка, добавленная в вазу с цветами, дольше сохраняет их свежесть.