Добрый день! Это лимонный сок, а не лимонная кислота, ничего он не разъедает)) Изготавливается из концентрированного сока сицилийских лимонов и не содержит ГМО, используется для чая, кофе, коктейлей, для придания изысканности блюдам из мяса, рыбы, придает особый вкус и аромат домашней выпечке. Что касаемо витамина С, то лучше для этих целей приобретите витамины отдельно)