1. Продукты питания
  2. Молочные продукты, сыры и яйца
  3. Закваски
  4. ПроСыр
Код товара: 912754095
Липаза для сыра козья - пакет 10 грамм #1
−21%
0% возвратов

Липаза для сыра козья - пакет 10 грамм

Задать вопрос
О товаре
Перейти к описанию
Тип
Фермент сычужный
Минимальная температура
-18
Максимальная температура
30
Срок годности в днях
730
Упаковка
Пакет-саше
2 201 ₸ 2 806 ₸
Магазин "ПроСыр"
Магазин "ПроСыр"
Перейти в магазин
  • 4,9 рейтинг товаров
  • 99% вовремя
  • Безопасная оплата онлайн
  • Товар надлежащего качества обмену и возврату не подлежит

Описание

Липаза для сыра козья - пакет 10 граммЛипаза для сыра козья - пакет 10 грамм
Липазы - это специальные ферментные препараты, полученные из преджелудочных желёз молодых жвачных животных. Действие липазы заключается в формировании характерного вкуса зрелого сыра.

Козья липаза придает сыру более пряный вкус, эффект эластичного, удлинённого вкусового воздействия, типичный для многих полутвердых сыров.

Способ применения:
•Растворить требуемое количество препарата в кипячёной питьевой воде комнатной температуры (в соотношении 1:10).
•Вылить полученный раствор в молоко после внесения бактериальной закваски (обязательно до внесения молокосвёртывающего фермента).
•Тщательно перемешать молоко.

Норма расхода: 1 пакет рассчитан в среднем на 200-250 литров молока.

Рекомендации по дозировке:
•Для придания лёгкого вкуса сыру – добавить 1-2 гр липазы на 100 литров молока.
•Для умеренного вкуса – 3-4 гр на 100 литров молока.
•Для ярко выраженного терпкого вкуса – 5-10 гр. на 100 литров.
 
Чем выше температура созревания сыра, тем сильнее воздействие липазы на него.

Состав: 
•липаза козья; 
•хлорид натрия; 
•сухое молоко; 
•сухая молочная сыворотка.

Производство: Caglificio Clerici (Клеричи), Италия.

Транспортировка не требует особых условий хранения. После вскрытия пакета хранение следует производить в соответствии с рекомендациями производителя.

Условия хранения

Транспортировка не требует особых условий хранения. После вскрытия пакета хранение следует производить в соответствии с рекомендациями производителя.

Состав

липаза козья; хлорид натрия; сухое молоко; сухая молочная сыворотка.

Характеристики

Артикул
912754095
Тип
Фермент сычужный
Минимальная температура
-18
Максимальная температура
30
Срок годности в днях
730
Упаковка
Пакет-саше
Единиц в одном товаре
1
Вес товара, г
10
Назначение закваски
Для сыра
Информация о технических характеристиках, комплекте поставки, стране изготовления, внешнем виде и цвете товара носит справочный характер и основывается на последних доступных к моменту публикации сведениях
Сортировать по: дате оценке
Л
Лариса С.
23 сентября 2023
Товар куплен на OZON
Достоинства
очень вкусная добавка для приготовления сыра в домашних условиях  
Вам помог этот отзыв?
Т
Татьяна А.
18 августа 2023
Товар куплен на OZON
Достоинства
хорошая упаковка. 
Недостатки
не открывала еще 
Комментарий
надеюсь, что вкусоаые качество сыра будут отменными  
Вам помог этот отзыв?
A
Andrey M.
20 апреля 2024
В
Венера М.
1 января 2024
С
Станислав Т.
22 ноября 2023
Н
Наталия Б.
19 ноября 2023
С
Сергей Г.
1 ноября 2023
е
елена к.
30 октября 2023
М
Марина З.
29 октября 2023
Н
Наталья И.
25 октября 2023
Е
Елена В.
25 октября 2023
О
Ольга И.
18 октября 2023
Наталья А.
17 октября 2023
П
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
изменен 17 сентября 2023
М
Марина К.
12 августа 2023
П
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
2 августа 2023
Г
Галина А.
16 июля 2023
К
Константин К.
29 мая 2023
4.94 / 5
5 звёзд
17
4 звезды
1
3 звезды
0
2 звезды
0
1 звезда
0

Вопросы и ответы 0

Как правильно задавать вопросы?

Будьте вежливы и спрашивайте о товаре, на карточке которого вы находитесь

Если вы обнаружили ошибку в описанием товара, воспользуйтесь функцией

Как отвечать на вопросы?

Отвечать на вопросы могут клиенты, купившие товар, и официальные представители.

Выбрать «Лучший ответ» может только автор вопроса, если именно этот ответ ему помог.