1. Продукты питания
  2. Молочные продукты, сыры и яйца
  3. Закваски
  4. ПроСыр
Код товара: 911599996
Липаза для сыра телячья - пакет 10 грамм #1
−21%
0% возвратов

Липаза для сыра телячья - пакет 10 грамм

Задать вопрос
О товаре
Перейти к описанию
Тип
Фермент сычужный
Минимальная температура
-18
Максимальная температура
30
Срок годности в днях
730
Упаковка
Пакет-саше
2 201 ₸ 2 806 ₸
Магазин "ПроСыр"
Магазин "ПроСыр"
Перейти в магазин
  • 4,9 рейтинг товаров
  • 99% вовремя
  • Безопасная оплата онлайн
  • Товар надлежащего качества обмену и возврату не подлежит

Описание

Липаза для сыра телячья - пакет 10 граммЛипаза для сыра телячья - пакет 10 грамм
Липазы - это ферментные препараты, полученные из преджелудочных желёз молодых жвачных животных. Их действие заключается в расщеплении крупных молекул молочного жира на молекулы с короткими и средними цепями, которые в основном формируют характерный вкус зрелого сыра.

Телячья липаза создаёт деликатный, но очень заметный вкус, придает сыру лёгкий пикантный аромат с едва заметным запахом сливочного масла.

Способ применения:
•Растворить требуемое количество препарата в кипячёной питьевой воде комнатной температуры (в соотношении 1:10).
•Вылить полученный раствор в молоко после внесения бактериальной закваски (обязательно до внесения молокосвёртывающего фермента).
•Тщательно перемешать молоко.
 
Норма расхода: 1 пакет рассчитан в среднем на 200-250 литров молока.

Рекомендации по внесению:
•Для придания лёгкого вкуса сыру – добавить 1-2 гр липазы на 100 литров молока.
•Для умеренного вкуса – 3-4 гр на 100 литров молока.
•Для ярко выраженного терпкого вкуса – 5-6 гр. на 100 литров.

Чем выше температура созревания сыра, тем сильнее воздействие липазы на него.

Состав: 
•липаза телячья; 
•хлорид натрия; 
•сухое молоко; 
•сухая молочная сыворотка.

Производство: Caglificio Clerici (Клеричи), Италия.

Транспортировка не требует особых условий хранения. После вскрытия пакета хранение следует производить в соответствии с рекомендациями производителя.

Условия хранения

Транспортировка не требует особых условий хранения. После вскрытия пакета хранение следует производить в соответствии с рекомендациями производителя.

Состав

липаза телячья; хлорид натрия; сухое молоко; сухая молочная сыворотка.

Характеристики

Артикул
911599996
Тип
Фермент сычужный
Минимальная температура
-18
Максимальная температура
30
Срок годности в днях
730
Упаковка
Пакет-саше
Единиц в одном товаре
1
Назначение закваски
Для сыра
Вес товара, г
10
Информация о технических характеристиках, комплекте поставки, стране изготовления, внешнем виде и цвете товара носит справочный характер и основывается на последних доступных к моменту публикации сведениях
Сортировать по: дате оценке
Е
Евгений С.
30 мая 2024
Товар куплен на OZON
👍👍👍 
Вам помог этот отзыв?
А
Алсу Г.
8 мая 2024
Товар куплен на OZON
Отлично справляется со своей задачей, вкус сыра более насыщенный, сырный 
Вам помог этот отзыв?
О
Ольга А.
21 апреля 2024
Товар куплен на OZON
Сыр получился отличный 
Вам помог этот отзыв?
З
Залина Д.
28 октября 2023
Товар куплен на OZON
Достоинства
Отличная липаза 
Вам помог этот отзыв?
П
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
10 октября 2023
Товар куплен на OZON
Недостатки
нет 
Вам помог этот отзыв?
А
Анатолий Ш.
19 июня 2023
Товар куплен на OZON
Недостатки
нет 
Комментарий
пользуюсь не один раз. очень приятное послевкусие 
Вам помог этот отзыв?
В
Варвара К.
16 мая 2023
Товар куплен на OZON
👍👍👍👍👍 
Вам помог этот отзыв?
Ю
Юлия К.
24 апреля 2024
Г
Галина А.
20 апреля 2024
А
Александр Я.
4 апреля 2024
А
Александра Я.
1 марта 2024
Ирина Ф.
27 февраля 2024
Т
Татьяна У.
13 февраля 2024
Варвара К.
27 декабря 2023
С
Станислав Т.
22 ноября 2023
Н
Наталья А.
18 ноября 2023
А
Анастасия Т.
11 ноября 2023
е
елена к.
30 октября 2023
С
Светлана Р.
27 октября 2023
Наталья А.
17 октября 2023
Л
Леонид А.
17 октября 2023
А
Анастасия С.
27 сентября 2023
Д
Дмитрий Л.
19 сентября 2023
Р
Роберт А.
18 сентября 2023
М
Марина С.
14 сентября 2023
П
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
10 сентября 2023
В
Виталий К.
26 августа 2023
Н
Николай Т.
21 августа 2023
А
Альбина Г.
10 августа 2023
Г
Гузель Н.
9 августа 2023
А
Александр Е.
8 июля 2023
В
Вера А.
2 июля 2023
О
Оксана Г.
23 июня 2023
П
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
3 мая 2023
М
Мария
25 апреля 2023
5 / 5
5 звёзд
35
4 звезды
0
3 звезды
0
2 звезды
0
1 звезда
0

Вопросы и ответы 0

Как правильно задавать вопросы?

Будьте вежливы и спрашивайте о товаре, на карточке которого вы находитесь

Если вы обнаружили ошибку в описанием товара, воспользуйтесь функцией

Как отвечать на вопросы?

Отвечать на вопросы могут клиенты, купившие товар, и официальные представители.

Выбрать «Лучший ответ» может только автор вопроса, если именно этот ответ ему помог.