Казахстанские продавцы
Одежда и обувь
Электроника
Дом и сад
Детские товары
Продукты питания
Бытовая техника
Строительство и ремонт
−26%
0% возвратов
Липаза для сыра телячья - пакет 50 грамм
О товаре
Перейти к описанию
Тип
Фермент сычужный
Минимальная температура
-18
Максимальная температура
30
Срок годности в днях
365
Упаковка
5 911 ₸ 8 049 ₸
Часто задаваемые вопросы
Перейти в магазин
- 4,9 рейтинг товаров
- 99% вовремя
- Безопасная оплата онлайн
- Товар надлежащего качества обмену и возврату не подлежит
Описание
Липаза для сыра телячья - пакет 50 граммЛипаза для сыра телячья - пакет 50 грамм
Липазы - это ферментные препараты, полученные из преджелудочных желёз молодых жвачных животных. Их действие заключается в расщеплении крупных молекул молочного жира на молекулы с короткими и средними цепями, которые в основном формируют характерный вкус зрелого сыра.
Телячья липаза создаёт деликатный, но очень заметный вкус, придает сыру лёгкий пикантный аромат с едва заметным запахом сливочного масла.
Способ применения:
•Растворить требуемое количество препарата в кипячёной питьевой воде комнатной температуры (в соотношении 1:10).
•Вылить полученный раствор в молоко после внесения бактериальной закваски (обязательно до внесения молокосвёртывающего фермента).
•Тщательно перемешать молоко.
Норма расхода: 1 пакет рассчитан в среднем на 400-500 литров молока.
Рекомендации по применению:
•Для придания лёгкого вкуса сыру – добавить 1-2 гр липазы на 100 литров молока.
•Для умеренного вкуса – 3-4 гр на 100 литров молока.
•Для ярко выраженного терпкого вкуса – 5-6 гр. на 100 литров.
Чем выше температура созревания сыра, тем сильнее воздействие липазы на него.
Состав:
•липаза телячья;
•хлорид натрия;
•сухое молоко;
•сухая молочная сыворотка.
Производство: Caglificio Clerici (Клеричи), Италия.
Транспортировка не требует особых условий хранения. После вскрытия пакета хранение следует производить в соответствии с рекомендациями производителя.
Телячья липаза создаёт деликатный, но очень заметный вкус, придает сыру лёгкий пикантный аромат с едва заметным запахом сливочного масла.
Способ применения:
•Растворить требуемое количество препарата в кипячёной питьевой воде комнатной температуры (в соотношении 1:10).
•Вылить полученный раствор в молоко после внесения бактериальной закваски (обязательно до внесения молокосвёртывающего фермента).
•Тщательно перемешать молоко.
Норма расхода: 1 пакет рассчитан в среднем на 400-500 литров молока.
Рекомендации по применению:
•Для придания лёгкого вкуса сыру – добавить 1-2 гр липазы на 100 литров молока.
•Для умеренного вкуса – 3-4 гр на 100 литров молока.
•Для ярко выраженного терпкого вкуса – 5-6 гр. на 100 литров.
Чем выше температура созревания сыра, тем сильнее воздействие липазы на него.
Состав:
•липаза телячья;
•хлорид натрия;
•сухое молоко;
•сухая молочная сыворотка.
Производство: Caglificio Clerici (Клеричи), Италия.
Транспортировка не требует особых условий хранения. После вскрытия пакета хранение следует производить в соответствии с рекомендациями производителя.
Условия хранения
Транспортировка не требует особых условий хранения. После вскрытия пакета хранение следует производить в соответствии с рекомендациями производителя.
Состав
липаза телячья; хлорид натрия; сухое молок; сухая молочная сыворотка.
- Артикул
- 912517147
- Тип
- Фермент сычужный
- Минимальная температура
- -18
- Максимальная температура
- 30
- Срок годности в днях
- 365
Подборки товаров в категории Закваски
Отзывы о товаре
19
Липаза для сыра телячья - пакет 50 грамм
Сортировать по:
дате
оценке
Л
Людмила Л.
9 октября 2023
Товар куплен на OZON
Достоинства
цена, большое количество
Недостатки
нет
Вам помог этот отзыв?
Т
Татьяна С.
4 июня 2024
М
Марина Л.
31 мая 2024
Л
Лариса Г.
25 мая 2024
И
Ирина В.
21 апреля 2024
О
Ольга К.
8 марта 2024
Н
Наталия Ш.
16 февраля 2024
Н
Наталья Г.
2 ноября 2023
А
Александр
17 октября 2023
Л
Лариса Г.
19 сентября 2023
Надежда К.
20 августа 2023
A
Aнна Х.
31 июля 2023
Н
Нина Т.
18 июля 2023
Е
Екатерина Н.
16 июля 2023
М
Маргарита к.
15 июля 2023
В
Владимир Б.
22 июня 2023
м
марина г.
9 июня 2023
а
анжела с.
2 июня 2023
Д
Дарья З.
6 мая 2023
4.94 / 5
5 звёзд
18
4 звезды
1
3 звезды
0
2 звезды
0
1 звезда
0
Вопросы и ответы 0
Как правильно задавать вопросы?
Будьте вежливы и спрашивайте о товаре, на карточке которого вы находитесь
Если вы обнаружили ошибку в описанием товара, воспользуйтесь функцией
Как отвечать на вопросы?
Отвечать на вопросы могут клиенты, купившие товар, и официальные представители.
Выбрать «Лучший ответ» может только автор вопроса, если именно этот ответ ему помог.