Лист пекарский перфорированный GASTROMIX 600X400 мм для выпечки багетов в печах, пекарских шкафах на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских. Рама стальная, материал основной поверхности - алюминий.
Противень (пекарский лист) подходит для всех марок печей под листы 600Х400, в том числе для печей Unox, Gierre, Iterma, Itforno, Tecnoeka.
ОСОБЕННОСТИ:
- Специально разработаны для выпечки багетов
- Перфорированная поверхность позволяет влаге внутри продукта выходить наружу, как следствие, изделия получаются более сухими и пористыми
- Высокая теплопроводность противня и его небольшая толщина позволяют продуктам прогреваться равномерно
- Идеальны для формовки, расстойки, отделки, выпечки и остывания продукции.
ХАРАКТЕРИСТИКИ:
- Материал: алюминий
- Рама выполнена из нержавеющей стали
- Размер: 600х400 мм
- Высота 43 мм
- Перфорация: 2,5 мм
- 5 волн
- Толщина 1 мм