Жареный во фритюре лук представляет собой нарезанный кубиками, кольцами репчатый лук, специальных сортов с максимальным остатком сухого вещества. Обваленный в высокосортной пшеничной муке и обжаренный во фритюре.

В производстве жареного лука используется только натуральное подсолнечное растительное масло высокой очистки от Российских производителей.

Лук фри популярен в кулинарии и не заменим на кухнях всего мира. Его добавляют в салаты, рагу, соусы и в первые, вторые блюда.

В пищевой промышленности жареный сушеный лук используется в производстве мясных полуфабрикатов, консервов, паштетов, соусов, хлебобулочных изделий.

Так же жареный лук широко применяется в качестве добавки для фастфуда, в хот-догах, гамбургерах, сэндвичах, бутербродах и в блюдах быстрого приготовления.Добавление жареного лука придает продуктам отличный вкус. Если добавить жареный лук при замесе теста, выпечка приобретет незабываемый аромат и вкус. Жареный сушеный лук источник кислот, витаминов, минеральных элементов, а значит жизненной энергии. Золотисто-коричневый хрустящий лук, поджаренный на чистом растительном масле. Лук относится к числу немногочисленных продуктов, которые незначительно теряют свои полезные свойства во время жарки. Чем же полезна заправка? Благодаря богатому содержанию важных веществ луковая поджарка оказывает следующее положительное влияние на организм человека: восполняет необходимую концентрацию витаминов и минералов: позволяет поддерживать уровень гемоглобина в крови; способствует укреплению мышц; обладает антибактериальными свойствами; улучшает общее состояние организма; благодаря наличию витамина В укрепляет нервную систему; способствует нормальной работе почек; улучшает метаболизм и жировой обмен; обладает мочегонным эффектом; замедляет рост раковых клеток.