Еще раз здравствуйте. Безглютеновая диета подразумевает отсутствие белка глютена, который может провоцировать аллергическую реакцию. Эмульгатор - это вещество, которое позволяет связать все ингредиенты в однородную массу, только и всего. В данном случае, используются моно и диглицериды жирных кислот натурального происхождения, в большинстве видов безглютеновых макарон других торговых марок также используются эти добавки. Если у вас индивидуальная непереносимость, это уже другой вопрос. Впрочем, у нас в ассортименте есть позиции, например, макароны из нута или из чечевицы, у которых в составе только мука бобовая и вода - можете попробовать их. Срок годности макарон составляет 36 месяцев от даты изготовления, сейчас в наличии партия со сроком годности до 10.2026

Здравствуйте, состав: мука гречневая 79,5 %, мука рисовая 20 %, эмульгатор: моно- и диглицериды жирных кислот 0,5 %; вода питьевая. Продукция сертифицирована и обладает знаком "Перечеркнутый колос", то есть глютен в данной лапше не содержится.

Добрый день. Информации по количеству пищевых волокон в позиции 0100312/4 Макаронные изделия Federici Linguine Лапша длинная из гречневой муки без глютена № 12, 250г у нас нет. Данную продукцию не сдавали на исследование указанного показателя.

Юлия, добрый день, уточним этот вопрос в отделе качества и вернёмся к вам с ответом

Добрый день! Состав: мука гречневая 79,5 %, мука рисовая 20 %, эмульгатор: моно- и диглицериды жирных кислот 0,5 %; вода питьевая.

Здравствуйте, вода при варке данных макарон приобретает мутный коричневатый цвет по той же причине, что и при варке обычной гречневой крупы - в гречке содержатся танины, которые придают ей ее характерный вкус, они выделяются в воду при термической обработке и могут давать воде цвет. А консистенция воды может изменяться, поскольку в составе макарон 20% рисовой муки, которая богата крахмалом.