Сорт пасты из твердых сортов пшеницы, который по виду напоминает зернышки крупы (крупного ячменя, риса или перловки). Название происходит от итальянского слова orzo — перловка. Паста орзо производится с использованием муки из твёрдых сортов пшеницы и минеральной воды. Красивые маленькие зёрна пасты орзо традиционно используют в итальянских густых супах, как овощных, так и на мясном бульоне. Пасту Орзо Metro Chef очень удобно добавлять в овощные салаты со свежей зеленью и сыром, например, фетой или рикоттой.