Federici начинают свою историю c 1888 года в Италии. С 1990-х г. производство перевезено в Россию на макаронную фабрику «Америя», оснащенную современным швейцарским (фирма «Buhler») и итальянским (фирма «Fava») оборудованием, что позволяет соблюдать все технологии производства и получать качество, не уступающее итальянскому. Перья Federici изготавливаются из твердых сортов пшеницы группы «А», это дает организму длительное чувство насыщения. Благодаря трубчатой форме, соус беспрепятственно проникает внутрь пасты, что позволяет полностью пропитать ее, как изнутри, так и снаружи, обеспечивая более насыщенный вкус блюда, а ребристая поверхность penne позволяет соусу удерживаться на пасте. Лучше всего подойдут сочетания с густыми мясными и томатными соусами, они также прекрасны для запекания или в качестве ингредиента для салатов.