Широко известная популярная в Китае приправа «Маласянь» Ван Шоуи используется в различных блюдах китайской кухни. Ей заправляют супы, мясные и рыбные бульоны, овощные блюда, салаты, фучжу и лапшу， рис, жареные овощи. Маласянь – это универсальная добавка. Она хорошо сочетается с жареным мясом, курицей и рыбой. Особенно вкусными получаются с ней рёбрышки барбекю и сочные стейки. Можно использовать для обмакивания уже готовых блюд, картофель фри, кусочки мяса, рыбы, курицы и т.д. Китайцы говорят, что с эта приправа придает блюдам особенный вкус, от простого огурца, до соленой рыбки.