Конечно, сперва нужно прокалить с солью: так уйдет темное заводское покрытие. Потом вымыть, вытереть насухо, смазать раст. маслом( многие советуют льняное, но бывалые "чугуноводы" говорят, что маргарин, в котором смесью масел, гораздо лучше) и прокалить в духовке (повторить раза 3 минимум).