Этот плод (манго в сиропе) –  ценный продукт питания. Он содержит почти полный набор необходимых человеку витаминов и питательных веществ. А витамина С в нем даже больше, чем в лимонах. На родине манго – в Индии – плоды манго часто заменяют людям остальной пищевой рацион.

Обычно манго едят в сыром виде, но и в консервированном виде он сохраняет свои вкусовые качества. У него освежающий вкус, особенно после горячей и острой пищи. Из манго можно сделать начинку для пирогов, добавить этот фрукт в острые и фруктовые салаты, молочные коктейли, приготовить из мякоти манго суфле, а также соусы карри к рыбе. Легкий, утонченный вкус манго прекрасно сочетается с морепродуктами, особенно с кальмарами и креветками.