Здравствуйте! В зависимости от желаемого результата. Краска будет более яркой и насыщенной, но будет легче стираться, нежели чернила, чернила жиже чем краска, могут подтекать, но, например, чернила будут быстрее проходить через помпу и перо.
Заправлять лучше заправками от производителя.