Маслины невероятно популярны во всем мире благодаря своему изысканному вкусу и полезным веществам и витаминам, содержащимся в них. Содержат большое количество витаминов В, С, Е, провитамина А и минеральных веществ, а также растительные белки. Оказывают благоприятное воздействие на печень и желудочно-кишечный тракт.

Вкус настоящих маслин — соленый, терпкий, пикантный. Они активно используются в кулинарии — салатах, закусках, пицце. Их характерной особенностью является изменение цвета в процессе созревания. Он варьируется от зеленого к черному, но, независимо от цвета, испанские маслины и оливки славятся своим превосходным качеством.