Маслины невероятно популярны во всем мире благодаря своему изысканному вкусу и полезным веществам и витаминам, содержащимся в них. Они активно используются в кулинарии — салатах, закусках, пицце. Их характерной особенностью является изменение цвета в процессе созревания. Он варьируется от зеленого к черному, но, независимо от цвета, греческие маслины и оливки славятся своим превосходным качеством. Греческие маслины с косточкой в банках обожают не только рестораторы, для которых она как палочка-выручалочка, когда нужно украсить подаваемые на банкетах блюда. В этом же качестве упаковка удобна для большого семейного торжества. И «украсить» в этом контексте – не для красного словца, глубокий чёрный с фиолетовым оттенком тон маслин с их влажным блеском действительно декорирует блюдо, особенно при правильной укладке плодов.Оливки самый распространённый ингредиент средиземноморской кухни, встречающийся почти в каждом её рецепте. Их применение неограниченно: оливки используются в рецептах пиццы, пасты и фокаччо, во многих салатах и супах, в составе песто и разнообразных мясных и рыбных блюд, жареных или запечённых духовой печи. Оливки улучшают обмен веществ, хорошо влияют на работу щитовидной железы, укрепляют кости и суставы, лечат болезни сердца, печени и желудочно-кишечного тракта. Известно благотворное воздействие оливок и оливкового масла на состояние кожи и волос.