Масло из семян льна используется не только в кулинарии, но также в медицинских и косметологических сферах. Название «Linum usitatissimum» в переводе с латинского означает «самый полезный».Существует очень много блюд в разных кухнях мира, в которых используется льняное масло, в русской же кухне оно традиционно добавляется в каши, квашеную капусту, соленые грибы, супы и отварной картофель. Также идеально подходит для заправки овощных и не только салатов, винегрета, отлично сочетается с творогом.Льняное масло не подходит для жарки!К основным действующим веществам, которые отвечают за пользу для здоровья, относятся: Омега-3, Омега-6, Омега-9, Стеариновая, Миристиновая и Пальмитиновая насыщенные жирные кислоты. Кроме того, льняное масло богато витаминами А, В1, В2, В3, В4, В6, В9, Е (холин), K, F, а также микроэлементами, в льняном масле также содержатся: калий, фосфор, магний, железо, цинк, фитостеролы, сквален, тиопролин, лецитин, бета-каротин.Льняное масло оказывает колоссальный благотворный эффект на многие системы организма, так как:
- Снижает уровень «плохого» холестерина в крови, благодаря содержанию альфа-линолевой кислоты
- Помогает в лечении атопического дерматита, благотворно влияя на кожу и волосы
- Способствует здоровью сердца, улучшая эластичность артерий, благодаря содержанию Омега-3 жирной кислоты
- Улучшает функции печени
- Способствует лечению колитов, гастритов, устраняет запоры, изжогу, оказывает антипаразитарное действие
- Снижает риск инсульта и образования тромбов