Добрый день, Наталья. Мы отжимаем и в деревянных и в капролоновых бочонках, т.к. эти материалы не вступают в реакцию с маслом. На каждый вид масла у нас отдельные бочонки. По поводу капролоных бочонков не переживайте, они сертифицированы и признаны безопасными.