По количеству полиненасыщенных жирных кислот льняное масло является лидером не только среди всех растительных масел, но и среди всех продуктов питания. Содержит: витамины(А,Е,F,К), фитостеролы, полиненасыщенные жирные кислоты семейства Омега-3 (содержание альфа-линоленовой кислоты достигает 60 %).
Полезные свойства:
- благодаря высокому содержанию альфа-линоленовой кислоты льняное масло нормализует липидный обмен, способствует снижению холестерина;
- эффективно используется для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний;
- рекомендуется для профилактики и вспомогательного лечения желудочно-кишечных заболеваний (гастрит, колит);
- является ценным диетическим продуктом при сахарном диабете 1 и 2 типа;
- улучшает функциональное состояние печени, препятствует жировой дистрофии печени;
- препятствует развитию онкологических заболеваний;
- способствует снижению веса;
- улучшает состояние кожи и волос.
Удачно сочетается с салатами, винегретами, вареными овощами, квашеной капустой. Можно добавлять в кефир, йогурт и каши.
ЛЬНЯНОЕ МАСЛО НЕ ПРЕДНАЗНАЧЕНО ДЛЯ НАГРЕВАНИЯ И ЖАРКИ!
Рыжиковое масло содержит: витамины (A, D, E, K), полиненасыщенные жирные кислоты (Омега-3), фитостеролы, магний.
По количеству витамина Е рыжиковое масло является лидером среди растительных масел.
Полезные свойства:
- защита организма от преждевременного старения;
- благодаря высокому содержанию витамина E, благоприятно влияет на функционирование половой системы, эффективно используется для улучшения репродуктивной функции и для профилактики заболеваний предстательной железы;
- способствует улучшению функционирования сердечно-сосудистой, пищеварительной, нервной и эндокринной систем;
- нормализует липидный обмен, способствует снижению холестерина;
- благодаря высокому содержанию бета-каротина (провитамина А) благоприятно влияет на состояние кожи.
Применение в кулинарии:
Рыжиковое масло обладает возбуждающим аппетит ароматом и пикантным вкусом. Его используют для заправки салатов, винегретов, варёных овощей.
Масло отлично подходит для приготовления плова, гарниров, каш, выпечки, соусов и подливок.