Масло оливковое высшего качества, полученное путём первого холодного отжима непосредственно из 100% итальянских оливок, собранных с деревьев, растущих на высоте 200-600 метров над уровнем моря. Произведено в Италии в Лигурии из оливок сорта: ольярола, франтойо и таджаска. Цвет светло-золотистый с зелёным отливом. Вкус интенсивный фруктовый, с оттенком незрелого миндаля, артишоков, чертополоха, нотки горького и пряного.