Нерафинированное оливковое масло первого холодного отжима из сорта оливок Арбекина, выдержанное в бочках для хереса. Масло выдерживается в бочке из-под американского дуба вместимостью 250 литров и возрастом более полувека, предоставленной винодельческим домом Lustau. Для производства этого масла в первую очередь было выбрано уникальное вино — амонтильядо, продукция одного из самых авторитетных винодельческих домов Испании. За несколько дней выдержки оливковое масло пропитывается сложными ароматами выдержанного амонтильядо, сохраняющегося в досках, которые образуют внутреннюю поверхность бочки. В результате получается масло, которое идеально подходит для огромного количества блюд и рецептов.