Здравствуйте! Наши находчивые покупатели придумали повязывать салфетку (как при розливе вина), это помогает сохранить бутылочку чистой. Некоторые и вовсе переливают масло в красивые кувшинчики для красивой подачи масла к столу. К сожалению, бутылки, оснащенные дозатором, не позволяют произвести вакуумную укупорку, а мы считаем это невероятно важным, так как удаление из бутылочки воздуха замедляет процессы окисления. Поэтому для укупорки наших бутылок мы используем крышку Твист-офф. Дозаторов нужного диаметра для наших бутылочек мы пока не нашли. Искренне Ваши, команда Ели масло

Здравствуйте, Зайнаб! Любое растительное масло – это комбинация высших жирных кислот, которые имеют разную температуру застывания. Например, оливковое масло состоит преимущественно из олеиновой кислоты с температурой застывания около 5 гр. На этом основан народный способ проверки на подлинность оливкового масла – настоящее застынет в холодильнике. Этот эффект вы сможете наблюдать и у ряда других масел, в том числе у тыквенного и кунжутного. В их состав входят жирные кислоты с довольно высокой температурой застывания, например та же олеиновая. Сыродавленные масла и до и после вскрытия нужно хранить в холодильнике.

Здравствуйте! Льняное масло относится к группе «высыхающих» масел. Это свойство обусловлено наличием в данном масле линоленовой кислоты (омега – 3), которая является ценным нутриентом для организма. Благодаря этому же свойству льняное масло широко используется для технических целей – производство олифы, лаков, красок. Если вы не собираетесь употреблять масло в пищу, дешевле будет купить техническое льняное масло.

Здравствуйте! Семена штирийской голосеменной тыквы для отжима масла мы закупаем у фермеров Краснодарского Края и Волгоградской области. Посмотрите, пожалуйста, на второй слайд карточки товара - на нем как раз те самые, российские семена, выращенные из австрийского посевного материала. От китайской семечки их отличает глубокий изумрудный цвет и насыщенный вкус.

Здравствуйте! Масло мы отжимаем ежедневно при поступлении заказа, разливаем и вакуумируем бутылочки, и в этот же день отвозим в службу доставки. Поэтому дата отжима - всегда СЕГОДНЯ. Срок хранения горчичного масла 6 месяцев, и все же советуем не хранить его, а употреблять свежим с максимальной пользой.

Здравствуйте, Анастасия! Вкус масла черного тмина зависит от региона произрастания семян. Эфиопское масло обладает пряным острым ароматом, горьким вкусом, жгучестью в течение продолжительного времени после приема. Индийское и сирийские масла менее жгучие, пряный аромат и горечь менее интенсивны. Цвет масла также варьируется от региона произрастания семян: от зеленоватого у сирийского до почти черного у эфиопского. Масло непрозрачное. Масло черного тмина применяют с терапевтическими и профилактическими целями в соответствии с назначенной схемой приема. В кулинарии добавляют по каплям в качестве добавки к основному маслу для придания жгучего вкуса и пряного аромата блюдам.

Здравствуйте, Оксана! Все сырье перед отжимом обеззараживается методом «холодной стерилизации», принцип действия которой основан на воздействии озона и ультрафиолета. В процессе отжима масло фильтруется через фильтровальные материалы, современные аналоги хлопчатобумажным тканям типа «Белтинг», которые ранее выпускались специально для масложировой промышленности.

Здравствуйте, Анастасия! Мы работаем на гидравлических прессах с усилием 50 и 100 тонн.

Здравствуйте, Людмила! За окраску растительных масел отвечают каротиноиды, которые имеют цвет от светло-желтого до темно-красного. Семена штирийской тыквы, из которых мы отжимаем масло, содержат в своем составе каротиноиды преимущественно с темно-красными природными пигментами, при отжиме они переходят в масло, обеспечивая ему рубиновый цвет . А вот мука, которую мы готовим из жмыха этих семян имеет ярко-изумрудный цвет.

Здравствуйте, Тимофей! Действительно, солнечные лучи и свет приводят к окислению масла и, как следствие, к его порче. О том, чтобы эта информация получила большое распространение, позаботились производители тары из темного стекла. Однако есть менее известный факт - масло окисляется под воздействием воздуха (кислорода). При выборе тары мы принимали во внимание оба этих фактора, поэтому мы разливаем наши сыродавленные масла в прозрачные бутылки с крышкой твист-офф (не винт). Такая форма крышки позволяет сразу после отжима удалить воздух из бутылки, мы это делаем при помощи вакуумного укупорщика, затем бутылка помещается в транспортную упаковку, где абсолютно темно, а из этой упаковки уже попадает в холодильник покупателя, (в нем темно), лишь на несколько секунд появляясь на свет для того, чтобы из бутылочки взяли порцию масла. Таким образом, мы обеспечиваем маслу максимально долгую защиту от двух факторов, ведущих к его окислению. Темные бутылки больше подходят для масел, которые несколько месяцев стоят на полке в магазине в ожидании покупателя, в них заодно и осадок можно спрятать и неприглядный цвет )).