Добрый день, Ольга. Наш мёд абсолютно натуральный продукт. Мы не подвергаем его термической обработке. Когда мёд льётся, он наполняется азотистыми соединениями, которые в виде пузырей распространяются во всей медовой массе.
В процессе хранения такой мёд не портится и не теряет полезных свойств.