Гречишный мед применяется в случаях лечения малокровия, анемии, а также при хроническом гастрите с повышенной кислотностью желудочного сока. Богатый минеральный и витаминный состав позволяет использовать этот мед для лечения авитаминозов, гипертонии, при кровоизлияниях в мозг и сетчатку глаза, при лучевой болезни. Мед гречишный от темно-желтого до темно-коричневого цвета, закристаллизовывается в мелкозернистую плотную массу светло-коричневого или темно-желтого цвета. Обладает сильным, резким, острым вкусом и приятным ароматом, содержит много железа и белка, благодаря чему обладает поистине чудесными свойствами: обновляет кровь, очищает сосудистое русло, способствует регенерации поврежденных тканей, повышает уровень гемоглобина. Мед гречишный является прекрасным антисептиком, при местном применении эффективно лечит трофические язвы, гнойные раны, фурункулез и другие кожные заболевания.