У вас вариант жерновов с одной точкой опоры(в резервуаре для специй) вот он и гуляет, будет цеплять края наружной, неподвижной керамики. Посмотрите черный вариант там две точки опоры в резервуаре для специй и под гайкой регулировки помола. Для примера: это как стиральные машинки, есть с вертикальной загрузкой(2 точки) и горизонтальная загрузка(1 точка)