МЕМБРИН для сосисок и вяленых колбасок, гофра, калибр 26 мм, 33 м. ЕМКОЛБАСКИ

В упаковке 33 метра. Калибр оболочки 26 мм.

Тип оболочки - гофрированная, прямая, бесцветная, глянцевая полимерная оболочка.

Фаршеемкость: в 1 метре помещается 0,3...0,4 кг мясного сырья.

Этой упаковки хватит для набивки 14...16 кг фарша.

Фото - вариант термообработки в термокамере.

Внимание! Оболочка не съедобна! Ее нельзя прокалывать.

Перед использованием оболочку не нужно замачивать.

Перед использованием оболочку порежьте на отрезки нужной длины (представьте какой длины вы хотите видеть один батон колбасы).

Оболочка МЕМБРИН – новая оболочка в России, относится к разряду "умных" оболочек. В чем особенности этой оболочки? Специальный полимер, который пропускает водяной пар и дым внутрь и не выпускает обратно.

Другими словами оболочка МЕМБРИН универсальная для всех видов колбас с различными способами доведения до готовности изделия.

В МЕМБРИНе можно вялить колбасы без специальной климатической камеры, в МЕМБРИНе можно колбасы и коптить, и варить, и сушить.

• МЕМБРИН отлично чистится с колбасного батона, оставляя глянцевую красивую поверхность (при соблюдении рекомендуемых режимов термообработки, особенно правильно проведенный этап ОБСУШКА).
• МЕМБРИН не имеет натуральных компонентов животного происхождения и  подходит всем религиозным конфессиям. 
• МЕМБРИН практически не портится при хранении (при соблюдении рекомендуемых условий хранения).
• Все виды колбас, кроме жареных колбасок и купат, готовятся при температуре не выше 80 град. При температурах не выше 100 град. полимер, из которого сделана оболочка абсолютно безопасен, не выделяет вредных веществ.