- Продукты питания
- Молочные продукты, сыры и яйца
- Закваски
−72%
Цена что надо
Мезофильная закваска CHN-19 (ХАНСЕН) , 50 U, 1 шт
О товаре
Перейти к описанию
Тип
Закваска
Назначение закваски
Единиц в одном товаре
1
Вес товара, г
18
Минимальная температура
+5
Фото и видео покупателей
9 463 ₸ 33 797 ₸
Часто задаваемые вопросы
Продавец
Перейти в магазин
- 5,0 рейтинг товаров
- 100% вовремя
- Безопасная оплата онлайн
- Товар надлежащего качества обмену и возврату не подлежит
Описание
Мезофильная закваска для сыра CHN-19Мезофильная закваска CHN-19 - это газо и ароматообразующая фагоустойчивая культура с медленным набором кислотности.
Мезофильная закваска CHN-19 преимущественно используется в производстве сыров полутвёрдых типа Голландского, Российского, Гауда и мягких сыров типа Камамбер, Реблошон, Кроттен, Голубой сыр, Белпер Кнолле и др.
Внимание! Не забывайте, что для приготовления сыра, кроме закваски, вам понадобится еще и молокосвертывающий фермент!
1 пакет закваски рассчитан на 400-500 л молока.
Состав:
Lactococcus lactis subsp. cremoris,
Lactococcus lactis subsp. lactis,
Leuconostoc mesenteroides ssp. cremoris
Lactococcus lactis subsp. diacetylactis
Допускается транспортировка бактериальных культур вне температурного режима хранения, что обусловлено качеством закваски и особенностями упаковки.
Годен до 26.05.2024 г
Производитель: Chr. Hansen (Дания)
Мезофильная закваска CHN-19 преимущественно используется в производстве сыров полутвёрдых типа Голландского, Российского, Гауда и мягких сыров типа Камамбер, Реблошон, Кроттен, Голубой сыр, Белпер Кнолле и др.
Внимание! Не забывайте, что для приготовления сыра, кроме закваски, вам понадобится еще и молокосвертывающий фермент!
1 пакет закваски рассчитан на 400-500 л молока.
Состав:
Lactococcus lactis subsp. cremoris,
Lactococcus lactis subsp. lactis,
Leuconostoc mesenteroides ssp. cremoris
Lactococcus lactis subsp. diacetylactis
Допускается транспортировка бактериальных культур вне температурного режима хранения, что обусловлено качеством закваски и особенностями упаковки.
Годен до 26.05.2024 г
Производитель: Chr. Hansen (Дания)
Способ применения и дозировка: ·
1/8 ч.л. (0,03 г) на 5 л молока
1/4 ч.л. (0,05 г) на 7-18 л молока
1/2 ч.л. (0,1г) на 20-40 л молока
Как применять закваску CHN-19:
Рассыпьте необходимое количество закваски по поверхности молока, подождите несколько минут, затем перемешайте шумовкой снизу вверх.
Оставьте молоко сквашиваться на срок, указанный в рецепте.
Активность: 6 часов (5,15-5,45 рН)
Хранение: при температуре -18ºС.
1/8 ч.л. (0,03 г) на 5 л молока
1/4 ч.л. (0,05 г) на 7-18 л молока
1/2 ч.л. (0,1г) на 20-40 л молока
Как применять закваску CHN-19:
Рассыпьте необходимое количество закваски по поверхности молока, подождите несколько минут, затем перемешайте шумовкой снизу вверх.
Оставьте молоко сквашиваться на срок, указанный в рецепте.
Активность: 6 часов (5,15-5,45 рН)
Хранение: при температуре -18ºС.
Условия хранения
в сухом месте
Состав
Lactococcus lactis subsp. cremoris, Lactococcus lactis subsp. lactis, Leuconostoc mesenteroides ssp. cremoris Lactococcus lactis subsp. diacetylactis
Информация о технических характеристиках, комплекте поставки, стране изготовления, внешнем виде и цвете товара носит справочный характер и основывается на последних доступных к моменту публикации сведениях
Подборки товаров в категории Закваски
Отзывы о товаре
6
Мезофильная закваска CHN-19 (ХАНСЕН) , 50 U, 1 шт
Показать сначала:
дате
оценке
С
Светлана А.
10 марта 2023
отличная закваска
Вам помог этот отзыв?
Надежда П.
13 декабря 2023
Элла Абдулвалеева
6 июня 2023
Т
Татьяна И.
7 мая 2023
Дмитрий З.
24 апреля 2023
О
Оксана С.
28 февраля 2023
5 / 5
5 звёзд
6
4 звезды
0
3 звезды
0
2 звезды
0
1 звезда
0
Вопросы и ответы 0
Как правильно задавать вопросы?
Будьте вежливы и спрашивайте о товаре, на карточке которого вы находитесь
Если вы обнаружили ошибку в описанием товара, воспользуйтесь функцией
Как отвечать на вопросы?
Отвечать на вопросы могут клиенты, купившие товар, и официальные представители.
Выбрать «Лучший ответ» может только автор вопроса, если именно этот ответ ему помог.