- Продукты питания
- Молочные продукты, сыры и яйца
- Закваски
- Chr. Hansen
−11%
29 196 ₸ 33 005 ₸
Часто задаваемые вопросы
Перейти в магазин
- 4,8 рейтинг товаров
- 100% вовремя
- Безопасная оплата онлайн
- Товар надлежащего качества обмену и возврату не подлежит
Описание
Подходит для приготовления сыров континентального типа с глазками (Гауда, Эдам, Голландский, Российский), мягких сыров (Камамбер, Голубой сыр), а также для производства сметаны, творога и других кисломолочных продуктов. Придаёт продуктам выраженный сливочный вкус.
Бактериальный состав: Lactococcus lactis subsp. cremoris, Lactococcus lactis subsp. lactis biovar. diacetylactis, Lactococcus lactis subsp. lactis, Leuconostoc.
Норма расхода: пакет на 500л молока
Применение:
1. Подготовить молоко согласно рецептуре на конкретный продукт
2. Перед тем как открыть пакет закваски, обработайте место будущего среза и ножницы для вскрытия пакета 70% спиртовым раствором.
3. Рассыпать по поверхности подготовленного молока согласно норм расхода на конкретный продукт.
4. Дать сухой закваске набухнуть на поверхности молока в течении нескольких минут.
5. Тщательно перемешать до равномерного распределения по всему объёму. При перемешивании необходимо исключить пенообразование молока.
Бактериальный состав: Lactococcus lactis subsp. cremoris, Lactococcus lactis subsp. lactis biovar. diacetylactis, Lactococcus lactis subsp. lactis, Leuconostoc.
Норма расхода: пакет на 500л молока
Применение:
1. Подготовить молоко согласно рецептуре на конкретный продукт
2. Перед тем как открыть пакет закваски, обработайте место будущего среза и ножницы для вскрытия пакета 70% спиртовым раствором.
3. Рассыпать по поверхности подготовленного молока согласно норм расхода на конкретный продукт.
4. Дать сухой закваске набухнуть на поверхности молока в течении нескольких минут.
5. Тщательно перемешать до равномерного распределения по всему объёму. При перемешивании необходимо исключить пенообразование молока.
Условия хранения
Не требуется особых условий хранения
Состав
Lactococcus lactis subsp. cremoris, Lactococcus lactis subsp. lactis biovar. diacetylactis, Lactococcus lactis subsp. lactis, Leuconostoc
Информация о технических характеристиках, комплекте поставки, стране изготовления, внешнем виде и цвете товара носит справочный характер и основывается на последних доступных к моменту публикации сведениях
Подборки товаров в категории Закваски
Отзывы о товаре
42
Мезофильная закваска Flora Danica на 500 л, Chr. Hansen - 3 шт.
Показать сначала:
дате
оценке
А
Асель С.
27 октября 2024
супер, все работает сыр превосходный
Вам помог этот отзыв?
С
Светлана Г.
22 октября 2024
хорошая закваска для сыра.
Вам помог этот отзыв?
Т
Татьяна П.
1 октября 2024
Очень люблю эту закваску. И творог, и сыр получаются великолепными!
Вам помог этот отзыв?
Ю
Юлия Ш.
22 июля 2024
Беру не в первый раз, отлично
Вам помог этот отзыв?
П
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
25 мая 2024
Хорошая закваска,советую выпиывать.
Вам помог этот отзыв?
Г
Галина А.
18 мая 2024
Супер, рекомендую!
Вам помог этот отзыв?
Ю
Юлия Ш.
9 мая 2024
Всегда беру эту закваску
Вам помог этот отзыв?
Подлесных Анжела
изменен 18 октября 2024
Приготовила сыр,жду две недели,тогда смогу оценить на вкус свареный на этой закваске сыр,надпбсь,что все получится. Отличная закваска. Для творога и сыра!Рекомендую.
Вам помог этот отзыв?
Н
Наталья П.
11 февраля 2024
Достоинства
Хорошая цена, быстрая доставка
Вам помог этот отзыв?
Е
Елена Ф.
15 декабря 2024
Д
Дылдина Ю.
15 декабря 2024
М
Мират Х.
23 ноября 2024
Е
Елена Н.
16 октября 2024
А
Андрей П.
8 октября 2024
М
Мария М.
4 октября 2024
Н
Надежда К.
3 октября 2024
Е
Елена Ф.
26 сентября 2024
Т
Татьяна Ж.
11 сентября 2024
Матерницкий В.
9 сентября 2024
Е
Елена К.
6 сентября 2024
Мария Д.
27 августа 2024
Валентина М.
26 августа 2024
С
Светлана М.
26 августа 2024
О
Ольга М.
17 августа 2024
о
ольга п.
14 августа 2024
С
Светлана С.
13 августа 2024
Е
Екатерина П.
4 августа 2024
Х
Хабалева Ю.
22 июля 2024
М
Мария Б.
16 июля 2024
Н
Надежда Г.
10 июля 2024
Л
Людмила А.
9 июля 2024
Мария Д.
26 июня 2024
Н
Наталья П.
25 июня 2024
О
Ольга Т.
24 июня 2024
Д
Дмитрий З.
13 июня 2024
С
Светлана К.
10 июня 2024
О
Оксана Г.
12 мая 2024
М
Максим Б.
27 апреля 2024
Е
Елена П.
26 апреля 2024
В
Валентина П.
13 апреля 2024
И
Ирина Х.
24 марта 2024
Р
Руслан П.
16 марта 2024
5 / 5
5 звёзд
42
4 звезды
0
3 звезды
0
2 звезды
0
1 звезда
0
Сначала полезные
Мезофильная закваска Flora Danica на 500 л, Chr. Hansen
7 августа 2024
Помогите пожалуйста, очень нужно расчитать количество закваски, подскажите, сколько весит пустой пакет FLORA DANICA, чтобы не пересыпать лишний раз закваску, буду очень благодарна.
Татьяна Р.
Здоровеево
7 августа 2024
Здравствуйте! К сожалению вес пустого пакета нам не известен. Производитель сообщает, что пакет культуры рассчитан на 500 л молока, рассчитать необходимое количество закваски на используемый литраж возможно путем деления, соблюдая правила асептики и антисептики. или же на ювелирных весах.
Вам помог этот ответ?
Здравствуйте, какой срок годности?
Павлов Андрей
Здоровеево
16 марта 2024
Здравствуйте! На данный момент в продаже партия сроком годности до 11.2025 г.
Вам помог этот ответ?
Как правильно задавать вопросы?
Будьте вежливы и спрашивайте о товаре, на карточке которого вы находитесь
Если вы обнаружили ошибку в описанием товара, воспользуйтесь функцией
Как отвечать на вопросы?
Отвечать на вопросы могут клиенты, купившие товар, и официальные представители.
Выбрать «Лучший ответ» может только автор вопроса, если именно этот ответ ему помог.